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發(fā)糕技術(shù) 發(fā)糕學習特色發(fā)糕技術(shù)學習已有|2000人報名學習

適合對發(fā)糕感興趣，想開發(fā)糕店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報名學習。
教學優(yōu)勢：手把手技術(shù)指導真材實料操作不控制原料設備配方公開技術(shù)支持與咨詢隨到隨學名師團隊指導 8年專注餐飲教育學員遍布全國100+城市不控制任何原料及設備
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項目詳情

發(fā)糕廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)，是的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。

其中"龍游發(fā)糕"為非遺產(chǎn)項目制作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其很大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成，營養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。

實訓講解

A、理論學習：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

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