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關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調(diào)味后進食。

學員做的關(guān)東煮

【特色關(guān)東煮】

重慶可欣根據(jù)中國人口味研發(fā)有中國特色的關(guān)東煮，在保留關(guān)東煮原有鮮味的基礎(chǔ)上，開發(fā)出更多口味以適應中國人的口味，更豐富了關(guān)東煮菜品類型，更加鮮美，更多選擇。

學員做的關(guān)東煮

【項目特色】

可欣特色關(guān)東煮項目，制作簡單，無需大廚，對門面要求低，全年無淡季，四季皆可，可做零食可做主食，全天都能賣，無需太勞累，工作量較小，可搭配其他冷飲、休閑小吃一起經(jīng)營。